Kūku dekorēšanas pamati: gluda sviesta krēma pēdējā kārta
Kā iegūt asas malas uz jūsu sviesta krēma
Kas notiek pēc visa cepšanas, mocīšanas, apgriešanas, pildīšanas un drupatas pārklājuma? Pēdējais krāšņais sviesta krēma mētelis! Šodien mēs iepazīstināsim jūs ar soļiem, kā veikt vienmērīgu sviesta krējuma vienmērīgu gala slāni neatkarīgi no tā, vai plānojat iecept savu kūku vai nē. Ja esat nokavējis visus iepriekšējos soļus, kas noveda pie šī, noteikti apmeklējiet visus citus emuāra rakstus Kūku dekorēšanas pamati, lai uzzinātu, kā nokļūt šajā brīdī!
Ko tev vajag
- Kūka ar drupu pārklājumu un atdzesēta
- Plašu atskaņotājs
- Sviesta krēms
- Ofseta lāpstiņa
- Soliņa skrāpis
- Pergamenta papīra
1. solis
Ļaujiet savai drupatas pārklātai kūkai atdzesēt stingru un gatavu lietošanai.
2. solis
Kūkas augšpusē pievienojiet bagātīgu daudzumu sviesta krēma. Šeit Liza viņu izmanto Viegla sviesta krēma recepte .
3. solis
Sāciet izmantot nobīdīto lāpstiņu, lai izlīdzinātu sviesta krēmu uz augšu. Centieties noturēt lāpstiņu vienā līmenī un turpināt to strādāt, līdz jūsu augšdaļa ir arī līdzena un pēc iespējas vienmērīgāka.
4. solis
Sāciet kūkas sānos pievienot vēl vienu bagātīgu sviesta krēmu. Neuztraucieties, izlīdzināšanas procesā mēs drīz to noņemsim.
5. solis
Lai sāktu izlīdzināt sviesta krēma malas, izmantojiet stenda skrāpju vai Innovative Sugarworks firmas skrāpi, piemēram, Liz ir šeit. Turiet skrāpi tā, lai tas būtu nedaudz pagriezts pret jums, nevis taisnā 90 grādu leņķī no kūkas.
6. solis
Grieziet sviesta krēmu gludi, pagriežot atskaņotāju, pārliecinoties, ka skrāpis ir vienmērīgs un taisns. Kad iet, skrāpējiet lieko sviesta krēmu traukā.
Šeit jūs varat redzēt pareizo leņķi, kādā skrāpim jābūt no jūsu viedokļa. Turpiniet nokasīt, līdz jūs sasniedzat savu kūka dēli zem tā, un sāni izskatās diezgan labi! Ja jums šajā brīdī ir dažas bedrītes, tas ir labi, jo mēs tos vēlāk novērsīsim.
Jūsu pusēm vajadzētu izskatīties apmēram šādi.
7. solis
Paņemiet tīru nobīdītu lāpstiņu un izlīdziniet augšējās malas. Turpiniet nokasīt lieko sviesta krēmu no lāpstiņas, lai iegūtu labāku rezultātu.
Šajā brīdī jums vajadzētu būt šādam. Tagad mēs atkal to atdzesēsim saldētavā, līdz tas būs stingrs.
8. solis
Kad jūsu kūka ir jauka un stingra, pievienojiet vienu pēdējo plānu sviesta krēma kārtu augšpusē un sānos, lai aizpildītu visas iespējamās nepilnības vai caurumus.
Turpiniet kasīt un pievienot, līdz tas ir pēc iespējas vienmērīgāks!
MĪTS: Nav svarīgi, kā izskatās jūsu sviesta krēms, ja uz savas kūkas liekat fondantu.
PATIESĪBA: Gludāks ir jūsu sviesta krēms, jo vienmērīgāk un labāk izskatīsies jūsu fondants. Veltiet laiku, lai izveidotu jauku pamatu savam fondantam, jo tas parādīs lielas nepilnības.
Izmantojot vēlreiz tīru nobīdītu lāpstiņu, izlīdziniet sviesta krēma augšējās malas. Šis pēdējais pārklājuma process var aizņemt diezgan ilgu laiku, it īpaši, ja esat jauns. Esiet pacietīgs un praktizējiet labas tehnikas, un ātrums pienāks vēlāk!
Galu galā jums vajadzētu būt kaut kam līdzīgam! Kūka, kas gatava pārklāt ar fondantu. Ja jūs nepārklājat savu kūku fondantā, vēlēsities atvēlēt vēl vairāk laika, lai pārliecinātos, ka tā ir nevainojama.
Tagad tas bija gandrīz tikpat biedējoši, kā jūs domājāt? Tu to vari izdarīt! Pacietība patiešām ir atslēga. Ja jums kādreiz rodas jautājumi, Sugar Geek komanda vienmēr ir šeit, lai palīdzētu! Nākamajā nedēļā mēs aplūkosim alternatīvu paņēmienu sviesta krēma pēdējam slānim ar nosaukumu The Upside Down Method. Šī metode var ietaupīt mega laiku un neapmierinātību, kā arī dot labāku rezultātu, taču tā nav piemērota visiem, tāpēc, ja vēlaties pieturēties pie šodien parādītās pamatmetodes, tam nav nekā nepareiza! Šeit nav cilvēku sprieduma.
Šenons ir īpašnieks SweetArt kūku uzņēmums Lovellā, Vaiomingā. YouTube kanāla vadītājs Saldā vieta , Šenons ir parādījies vairākos žurnālos, tostarp uz Kūku meistari . Emuāru autore un The Sugar Geek Show līdzautore.
Vietne Facebook Instagram