Viegla M & M sīkfailu recepte

Šie M & M sīkfaili cep mīksti un košļājami, un tie ir lieliski piemēroti jebkuram gadījumam

M & M sīkdatnes ir ideāls viegls sīkfails brīvdienām. Pārslēdziet krāsas (par laimi, M & M ir tik daudz krāsu), un jūs īsā laikā esat ieguvis sev super vienkāršu svētku kārumu. Lai jūsu dzīve būtu pilnīga, jums nepieciešama tikai glāze piena vai bļoda ar saldējumu. Izpildiet manus padomus emuāra ziņā, lai iegūtu biezus un košļājamus cepumus bez izplatīšanās. Atdzesēšana nav nepieciešama!

M & M sīkdatnes par dzesēšanu

M & M ir viena no populārākajām konfektēm ASV. Tās ir amerikāņu tradīcijas. M & M 40. gados izveidoja Forrest Mars, Sr. Līdz 1950. gadiem M&M bija ārkārtīgi populāri un nostiprināja savu vietu konfekšu vēsturē. Regulāri M & M ir lieliska uzkoda, bet arī garšo pārsteidzoši, ceptas desertos!



sastāvdaļas M & M sīkdatnēm caurspīdīgās bļodiņās uz balta fona, kas nošauta no augšas

Sastāvdaļas vienkāršiem M & M sīkfailiem no jauna

M&M sīkdatņu izgatavošana no nulles ir patiešām vienkārša. ES apsolu. Viss ir par to, lai sastāvdaļas būtu piemērotā temperatūrā, lai iegūtu šos ideālos mīkstos un košļājamos cepumus. Ja vēlaties uzzināt vairāk par to, kas padara sīkdatnes kraukšķīgas, košļājamās vai kūkainās, pārbaudiet vietni My sīkdatne 101 post .

  • Smalkais cukurs - Nodrošina saldumu un kraukšķīgas maliņas jūsu sīkdatnēs. Ir arī svarīgi, lai krējums ar sviestu izveidotu gaisu cepumu mīklā.
  • Brūnais cukurs - nodrošina arī saldumu M & M sīkdatnēm, bet brūnajā cukurā esošā melase arī saglabā cepumus jaukus un mīkstus, pat pēc vairāku dienu uzglabāšanas.
  • Nesālīts sviests - Ir svarīgi izmantot nesālītu sviestu, lai jūsu cepumi nebūtu sāļie. Pārliecinieties, ka sviests ir istabas temperatūrā (pietiekami mīksts, lai atstātu ievilkumu ar pirkstu, bet tomēr saglabātu savu formu), lai tas pareizi krēmētos ar cukuru. Pārāk grūti vai pārāk izkusis, un jūsu sīkdatnes netiks pienācīgi paaugstinātas.
  • Olas - Turiet visu kopā. Pārliecinieties, ka tie ir istabas temperatūrā, lai tie pareizi emulģētu ar jūsu sviestu. Aukstas olas ir vienādas ar izplatāmiem un plakaniem cepumiem. Šajā receptē mēs izmantojam papildu olu dzeltenumu, lai pievienotu mitrumu un košļājamo faktoru.
  • Sāls - Sāls ir svarīgs. Tas izceļ jūsu receptes garšu, nepadarot to sāļāku.
  • Milti - Tikai pareizais daudzums, lai visu turētu kopā, lai sīkdatnes neizplatītos, bet ne tik daudz, lai tās būtu sausas.
  • Cepamais pulveris - Piešķir mūsu sīkdatnēm patīkamu pacēlumu, padarot tos īpaši mīkstus
  • Cepamā soda - Pievieno arī liftingu, kā arī garšu
  • Vanilla - piešķir cepumiem patīkamu garšu. Bez tā viņi garšos ļoti maigi.
  • M & Ms - M&M cepumu zvaigzne! Izslēdziet krāsas neatkarīgi no jūsu pasākuma vajadzībām. Es vienmēr atlicināju apmēram 1/4 tasi M & M, ko izmantot cepumu virsotnēm pēc liekšķere.

pasteļkrāsas M & Ms skaidrā traukā

Kā padarīt M&M sīkdatnes no nulles

M&M cepumu mīklas pagatavošana nevar būt vienkāršāka. Vienkārši krēmējiet sviestu, cukuru un sāli līdz gaišumam un pūkainumam. Pievienojiet olu plus olas dzeltenumu un samaisiet līdz viendabīgai masai. Tad pievienojiet miltus, cepamo pulveri, soda un M & Ms. Sajauciet, līdz tas viss ir apvienots.

Mīklu liekam ar # 20 sīkfailu liekšķeri (apmēram 2 ēdamkarotes) un ielieciet tos uz pergamenta pārklātas cepumu lapas.

Es vienmēr pievienoju dažus papildu M & Ms uz augšu, lai pēc mīklas izkliedēšanas jūs patiešām varētu redzēt krāsu. Aptuveni pieci M & Ms uz vienu sīkfailu.

M&M cepumu mīklas bumbiņas uz pergamenta pārklātas cepumu lapas

Cepiet cepumus 5 minūtes pie 350ºF, pēc tam pagrieziet pannu, lai veicinātu vienmērīgu cepšanu. Cepiet vēl 6-7 minūtes vai līdz brīdim, kad sīkdatnes centrs vairs nav spīdīgs. Nepārcep tos! Atdziestot, viņi kļūs stingrāki. Ja jūs tos cepat pārāk ilgi, tie kļūs grūti un kraukšķīgi.

Kad M&M sīkdatnes iznāks no krāsns, tās būs ļoti uzpūstas, bet atdziestot tās nosēdīsies.

svaigi cepti M&M cepumi uz zilas cepumu lapas M&M cepumu atdzesēšana uz pergamenta papīra

Jūs varat arī iesaldēt cepumu mīklas bumbiņas, lai tās ceptos jebkurā laikā, kad vēlaties siltu cepumu. Nav nepieciešams atkausēt. Vienkārši pievienojiet pāris minūtes cepšanas laikam.

M&M sīkdatne ir atvērta, lai parādītu mīksto interjeru

Uzglabājiet ceptus M & M cepumus sīkdatņu burkā, ziplock maisiņā vai jebkurā hermētiskā traukā istabas temperatūrā līdz divām nedēļām.

M&M cepumi uz zilas plāksnes ar vairāk cepumiem uz dzesēšanas plaukta aiz plāksnes

Vēl jāizmēģina sīkfailu receptes

Mīkstie un košļājamie šokolādes čipsu cepumi

Viegla M & M sīkfailu recepte

Šie M&M cepumi ir mīksti un košļājami ar kraukšķīgām malām! Iepakots ar tonnām M & M konfektes un nav atdzesēts! Mums patika gatavot šos M&M sīkfailus Lieldienām, taču, tā kā M & M ir tik daudz krāsu, jūs varat viegli pārslēgt krāsas un padarīt tās jebkuram īpašam gadījumam. Sagatavošanās laiks:5 min Gatavošanas laiks:10 min Kalorijas:2447kcal

Sastāvdaļas

  • 9 unces (227 g) Universālie milti 2 tases karoti un izlīdzinātas
  • 1 tējk (1 tējk) cepamais pulveris
  • 1/2 tējk (1/2 tējk) cepamā soda
  • 4 unces (113. g) nesālīts sviests 1/2 tase, istabas temperatūra
  • 4 unces (113. g) smalkais cukurs 1/2 tase
  • divi unces (57 g) brūnais cukurs 1/4 tase
  • 1 liels (1 liels) olu telpas temperatūra
  • 1 liels (1 liels) olas dzeltenums telpas temperatūra
  • divi tējkarotes (divi tējkarotes) vaniļas ekstrakta
  • 10 unces (284 g) M & M konfektes 2 tases
  • 1/2 tējk (1/2 tējk) sāls

Aprīkojums

  • Stendu maisītājs ar lāpstiņu stiprinājumu

Instrukcijas

  • Uzkarsē krāsni līdz 350ºF un divas cepumu lapas izklāj ar cepamo papīru.
  • Krēmējiet mīkstināto sviestu, balto cukuru un brūno cukuru kopā ar maisītāja trauku ar lāpstiņu līdz gaišam un pūkainam. Apmēram 2 minūtes.
  • Pievienojiet olu, olas dzeltenumu un vaniļu un krējumu zemā temperatūrā, līdz tie ir apvienoti. Noskrāpējiet trauku, lai pārliecinātos, ka viss ir apvienots vienmērīgi.
  • Pievienojiet miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli un sajauciet zemā temperatūrā, līdz tas ir apvienots.
  • Mīklu liek uz cepumu lapas, izmantojot kausiņu Nr. 20 (apmēram divas ēdamkarotes uz liekšķeres) un virsū novieto dažus M & M, lai cepot redzētu krāsas.
  • Cepiet 10-12 minūtes vai līdz brīdim, kad sīkdatnes centrs vairs nebūs spīdīgs. Cepumi būs bāli.
  • Ļaujiet sīkdatnēm 5 minūtes atdzist uz pannas, pirms tās pārvietojat uz restēm, lai atdzesētu atlikušo ceļu. Uzglabāt istabas temperatūrā hermētiskā traukā līdz divām nedēļām.

Piezīmes

Padomi veiksmei
  1. Lai iegūtu labākos rezultātus, izmantojiet istabas temperatūras sviestu
  2. Izmantojiet istabas temperatūras olas. Es ievietoju olas (čaumalā) 5 minūtes bļodā ar siltu ūdeni. Istabas temperatūras olas veido biezākus cepumus.
  3. Pirms olu pievienošanas sviestu un cukuru krēmē 1-2 minūtes, līdz tas ir gaišs un pūkains

Uzturs

Pasniegšana:1cepums|Kalorijas:2447kcal(122%)|Ogļhidrāti:346g(115%)|Olbaltumvielas:33g(66%)|Tauki:103.g(158%)|Piesātinātie tauki:62g(310%)|Holesterīns:614mg(205%)|Nātrijs:748mg(31%)|Kālijs:892mg(25%)|Šķiedra:6g(24%)|Cukurs:170g(189%)|A vitamīns:3349IU(67%)|Kalcijs:375mg(38%)|Dzelzs:13mg(72%)