Piparkūku namiņa recepte

Vai esat kādreiz domājuši, kā tiek veidotas šīs apbrīnojamās piparkūku mājas? Šķiet diezgan neiespējami, ņemot vērā to, ka lielākā daļa komplektu sabrūk otrajā brīdī, kad esat uzlicis matējumu. Nav šī recepte! Šī celtniecības kvalitātes piparkūku mājas recepte ir TIK stipra! Es izveidoju savu māju pirms trim nedēļām, un tā joprojām stāv spēcīgi. Jūs to varat sagriezt, smiltis, cept veidnēs un pat ielejiet cukura logus. Turpiniet lasīt, lai iegūtu vairāk padomu!

Es jūs ielaidīšu nelielā noslēpumā, un ne visas piparkūkas ir izveidotas vienādas. Jūs varētu būt pārsteigts, uzzinot, ka piparkūkas, kas tiek izmantotas šo apbrīnojamo māju izgatavošanai, ir izgatavotas ar kaut ko tādu, ko sauc par “celtniecības piparkūkām”, kas nozīmē, ka tās nav paredzētas lietošanai uzturā un patiešām ir paredzētas tikai celtniecībai.

Tātad, ja jūs mēģināt uzcelt piparkūku namiņu no parastās yummy piparkūku cepumu mīklas, mēģinot salikt māju, iespējams, ka jūsu cepumu mīkla izplatās vai plaisā.

Šī ir piparkūku mājas recepte, ko es saņēmu no sava drauga Christophe Rull, kurš ir galvenā konditorejas šefpavārs Parky Hyatt Aviara San Diego. Mēs izmantojām šo recepti, lai uzbūvētu piparkūku namiņu, kas bija garāks par divpadsmit pēdām! Piešķirts, ka mums apakšā bija konstrukcija, jo mājai bija jābūt redzamai vairāk nekā mēnesi, bet tomēr tā bija labākā strukturālā piparkūka, kādu es jebkad esmu izmantojis!

Kristofs ir laipni dalījies ar mani ar savu recepti, lai es to varētu jums nodot, puiši! Tātad jūs varat arī izveidot dažas pārsteidzošas piparkūku mājas!

Piparkūku mājas sastāvdaļas

Vispirms mums jāsavāc visas sastāvdaļas, lai pagatavotu piparkūku namiņa recepti. Jums, iespējams, jau ir visas nepieciešamās sastāvdaļas pieliekamajā, bet pārbaudiet, vai nav melases, jo tas vairs netiek izmantots ļoti daudz, un jums tas būs vajadzīgs diezgan daudz. Melase faktiski piešķir piparkūkām šo jauko tumšo piparkūku krāsu.

Piparkūku namiņš soli pa solim

Šajā piparkūku mājas receptē tiek izmantoti arī saīsinājumi, tāpēc pārliecinieties, ka jums tas ir pa rokai. Tā kā mēs neēdam šo piparkūku namiņu, jūs patiešām varētu izlaist visas garšvielas, taču tās piešķir mājai jauku krāsu un smaržu, kas izskatās un smaržo patiešām jauki!

1. solis - Bļodā iesijā miltus, kanēli, ingveru, muskatriekstu, krustnagliņas un sāli un noliek to malā.

2. solis - Izkausējiet dārzeņu saīsinājumu mikroviļņu krāsnī vai uz plīts, līdz tas tikko ir gandrīz izkusis. Es izmantoju saīsinājumus, jo mēs neēdam šīs piparkūkas, tāpēc garša nav svarīga.

3. solis - Stenda maisītāja traukā apvienojiet saīsinājumus, cukuru un melasi. Pievienojiet olu un samaisiet līdz viendabīgai masai.

4. solis - Pievienojiet sausās sastāvdaļas olu maisījumam un samaisiet, līdz izveidojas gluda mīkla.

5. solis - Sadaliet mīklu uz pusēm un izvelciet to 1/4 ″ biezumā tieši uz silikona cepšanas paklāja, lai mēs pēc tam varētu ieliet cukura logus.

6. solis - Pēc tam, kad mīkla ir izrullēta, ielieciet to uz aptuveni 20 minūtēm saldētavā. Tas tikai nedaudz atvieglo veidņu izgriešanu un palīdz viņiem saglabāt formu. Es cenšos turēt savus gabaliņus diezgan tuvu viens otram, neesot pārāk tuvu, vai arī cepšanas laikā tie varētu pieskarties. Šī recepte neizplatās, bet nedaudz uzpūš. Saglabājiet atlikušo mīklu vēlākam laikam.

Piparkūku mājas raksts

Man ir piparkūku mājas raksts ko jūs varat izmantot, lai izveidotu savas piparkūku mājas. Es zinu, ka tas, šķiet, ir ļoti mazs, bet, tiklīdz tas ir samontēts, tas patiešām ir ideāls izmērs individuālai piparkūku namiņa rotāšanai. Viena piparkūku mājas recepte padarīs trīs piparkūku mājas.

1. solis - Izdrukājiet savu veidni. Izgrieziet veidnes gabalus.

2. solis - Paņemiet atdzesētu mīklu no saldētavas un uzlieciet virsū savu piparkūku mājas rakstu. Nelieciet tos pārāk tuvu viens otram, pretējā gadījumā viņi pieskaras, kad viņi cep.

Ja vēlaties pievienot ķieģeļu tekstūru, PIRMS griešanas ir pienācis laiks to iespiest mīklā. Es izmantoju x-acto nazi, lai sagrieztu raktuves, bet jebkurš mazais nazis darbojas. Vienkārši nepārgrieziet savu silikona paklāju!

3. solis - Nomizojiet lieko mīklu un noliekiet to malā, lai to izveltnētu citām mājām.

4. solis - Cepiet gabaliņus krāsnī 300ºF 50-60 minūtes. Sekojiet līdzi krāsai, ja jums šķiet, ka tie kļūst pārāk tumši, varat tos ātrāk izņemt.

5. solis - Pirms pacelšanas ļaujiet piparkūkām pilnībā atdzist, lai izvairītos no plaisām. Izmantojiet atlikušo mīklu, lai pagatavotu trešo piparkūku namiņu.

IZVĒLES: Kā padarīt ķieģeļu tekstūru savā piparkūku mājā

Vienai no savām mājām es izmantoju ķieģeļu nospiedumu rīku. Šis man īpaši patīk, jo tam ir jaukas asas malas un tas, izmantojot pirkstu, neizkropļo piparkūku cepumu mīklu. Es saņēmu savu Nikolaja loža .

Pirms cepšanas es tikko iespiedu iespiešanas rīku savā sīkfailu mīklā, lai iegūtu manas piparkūku mājas sienām šo lielisko ķieģeļu faktūru! Man patīk, kā tas izrādījās!

IZVĒLES: Kā padarīt piparkūku mājas logus ar jautriem lopkopjiem

Jums noteikti nav jāieliek logi savā piparkūku mājā, bet, ja jūs esat tāds pats kā es (kas man šķiet, ka jūs varētu būt), tad jūs vēlēsities izveidot dažus lieliskus logus savai piparkūku mājai! paveicies tev, tas ir SUPER viegli!

Viss, kas jums nepieciešams, ir dažas cietās konfektes, bet logu triks, kas paliek jauki un skaidri, ir izmantot konfektes bez cukura. Cukurs bez cukura tiek gatavots ar kaut ko tādu, ko sauc izomalta un faktiski ir izturīgāks pret duļķainību nekā tradicionālais cukurs.

Maniem logiem es izmantoju smieklīgus lopkopjus bez cukura un cietas konfektes rozā, zilā un zaļā krāsā. Es tos sadalīju mazākos gabaliņos ar āmuru plastmasas maisiņā, lai gabali netiktu lidoti.

Tad viss, kas jums jādara, ir ievietot dažus katras krāsas gabalus jūsu pagatavoto piparkūku izgriezumā. Nebaidieties to piepildīt, jo pēc izkausēšanas tas ļoti izretinās.

Pēdējo 5 minūšu cepšanas laikā es ievietoju konfektes izgriezuma vietās. Ja tie nav pilnībā izkusuši, varat darīt vēl vienu minūti, bet neatstājiet tos pārāk ilgi, pretējā gadījumā tie sadedzinās. Pirms silikona cepšanas paklāja noņemšanas no aizmugures ļaujiet cepumiem pilnībā atdzist. Voila! Super glīti piparkūku cepumu logi! Un tik vienkārši!

Ja vēlaties skaidrus logus, varat izmantot caurspīdīgas konfektes bez cukura vai izomalta. Man patīk nopirkt manis vārītas un gatavas kausēšanai simi kūkas un konditorejas izstrādājumi . Vai arī jūs varat izgatavot pats savu izomaltu no neapstrādātām granulām, izmantojot manu skaidra izomalta recepte .

Kā salikt savu piparkūku namiņu

Ja esat kādreiz mēģinājis salikt piparkūku namiņu, jūs zināt, ka tas var būt mazliet izaicinošs! Galvenais, kas jums nepieciešams, ir daži Biezs karaliskais apledojums un nedaudz pacietības. Vispirms es iesaku sagatavot manu karalisko glazūru. Mantas, ko viņi pārdod komplektos, ir pārāk maiga!

Lai saliktu savus gabaliņus, jūs varat arī izmantot izkausētu izomalta vai pat karameles gabaliņus, iegremdējot galus cukurā un salīmējot tos kopā, taču esiet ļoti uzmanīgs, lai nenokļūtu un nesadegtu cukurs.

1. solis - Ievietojiet daļu no karaliskā apledojuma cauruļvadu maisiņā un nogrieziet tā galu, lai izveidotu nelielu caurumu, vai izmantojiet cauruļvadu # 2.

2. solis - Caur cauruļvadu priekšējās un aizmugurējās daļas sānos pa taisno malu. Nepietiek ar savu karalisko glazūru!

3. solis - Pievienojiet sānu un novietojiet to uz līdzenas virsmas. Tagad piestipriniet otru sānu. Tad jūs varat uzvilkt aizmugurējo daļu. Noslaukiet visu lieko karalisko daļu no ārpuses, bet iekšpusē vajadzētu būt daudz. Pat ja vēlaties, pievienojiet vēl vairāk! Es ļāvu tam nožūt apmēram stundu, pirms pievienoju jumtu, lai būtu drošībā.

Ieteikums: ja piparkūku mājā iepūšat daudz rotājumu, vispirms varat pievienot visus rotājumus, ļaut tiem nožūt un pēc tam salikt savu māju.

4. solis - Lai pievienotu jumtu, es pa vienu mājas pusi uz augšējās malas cauruļvadus piestiprināju kādam karaliskam, pēc tam pievienoju jumta pirmo daļu. Tad es caurulīšu karaliski noslēdzu līdz mājas otrajai daļai un gar jumta pirmā gabala augšējo malu un pievienoju pēdējo jumta daļu. Ļaujiet šim bērnam nakti nožūt, pirms sākat pievienot konfektes, lai tas būtu ciets.

6. solis - Dekorēt! Kad jūsu piparkūku namiņš ir salikts, jūs varat sākt dekorēt ar visu veidu konfektēm un krāsainu karalisko glazūru! ES PATĪK šo Freed's Bakery piparkūku namiņu un kādu dienu mēģināšu ko līdzīgu. Esmu iemīlējusies visās glazūras krāsās un radošajā konfekšu lietošanā. Ja vēlaties vairāk piparkūku māju ideju, skatiet manu 25 labāko piparkūku māju ideju ierakstu.

Kā izrotāt piparkūku namiņu

Lai dekorētu savu piparkūku namiņu, es izmantoju virkni konfekšu, piemēram, M&M, cietās konfektes, konfekšu spieķus, miniatūras zvaigžņu zvaigznes un šokolādes tāfelītes. Jūs varat izmantot jebkuras konfektes, kas jums patīk, vienkārši sajauciet un sakārtojiet un priecājieties!

Es izmantoju savu stingro karalisko glazūru, lai piestiprinātu konfektes pie piparkūku mājiņas un ļautu tai nožūt visu nakti, pirms es to pacēlu, lai zem tā ievietotu ar baterijām darbināmās tējas lampiņas. Šīs mazās mājas mūsu grāmatu plauktā izskatās tik mīlīgas un izgatavo labākos rotājumus svētkiem!

Piparkūku mājas recepte bez melases

Vai jums pietrūka melases? Tas ir labi! Šajā piparkūku mājas receptē esošo melasi varat aizstāt ar dažām lietām. Melases vietā varat izmantot tumšo kukurūzas sīrupu, medu, kļavu sīrupu vai pat brūno cukuru. Pārliecinieties, ka izmantojat to pašu daudzumu pēc svara, nevis pēc tilpuma (tases).

Es godīgi sakot, neesmu izveidojis daudz piparkūku māju, bet es uzskatu, ka es varētu veikt dažus sarežģītus dizainus, pamatojoties uz to, ko esmu iemācījies ar šo piparkūku mājas recepti, un izveidojot pāris prakses. Es nevaru vien sagaidīt, kad šīs nedēļas nogalē izdaiļosim Friendsgiving!

Piparkūku namiņa recepte

Sastāvdaļas

Piparkūku namiņa recepte

• ▢28 oz (850 g) AP Milti
• ▢3/4 tējk (3/4 tējk) kanēlis
• ▢1/4 tējk (1/4 tējk) ingvera
• ▢1/2 tējk (1/2 tējk) muskatrieksts
• ▢1/4 tējk (1/4 tējk) krustnagliņas
• ▢3/4 tējk (3/4 tējk) sāls
• ▢7 oz (198 g) dārzeņu saīsināšana
• ▢6 oz (170 g) smalkais cukurs
• ▢16 oz (454 g) melase
• ▢1 Liels (1 Liels) olu
• ▢5 sasmalcināts jautri lopkopji vai izomalta logiem

Stingra karaliskā apledojuma recepte

• ▢16 unces (454 g) pūdercukurs izsijāts
• ▢divi unces (57 g) pasterizēti olu baltumi
• ▢1/4 tējkarote krējums no zobakmens
• ▢1 tējkarote vaniļas ekstrakta

Aprīkojums

• ▢Stendu maisītājs ar lāpstiņu un putotāja stiprinājumu
• ▢Cauruļvadu soma un padomi

Instrukcijas

Piparkūku namam

• Sijāiet sausās sastāvdaļas kopā, atstājiet malā
• Dārzeņu mikroviļņu saīsināšana (vai kausēšana uz plīts virsmas katlā) līdz šķidrumam, bet nav karsta
• Stikla mikserī sakuļ saīsinājumu, cukuru un melasi kopā. Pievienojiet olu un samaisiet, līdz tā apvienojas
• Pārslēdzieties uz lāpstiņu stiprinājumu un pievienojiet sausās sastāvdaļas. Sajauciet uz vidēja / zema līmeņa, līdz sāk veidoties gluda bumba, nepārmaisiet
• Izrullē mīklu uz cepamā papīra vai cepšanas paklāja līdz 1/4 'biezai. Mēģiniet padarīt mīklu pēc iespējas vienmērīgāku.
• Iesaldē mīklu 20 minūtes (pēc izvēles)
• Izgrieziet formas, izmantojot veidnes. Noņemiet lieko mīklu (var izmantot, lai atkārtoti izrullētu un izveidotu vairāk gabalu)
• Cepiet cepeškrāsnī, kas iestatīta uz 300 ° F, 50-60 minūtes, līdz tā ir ļoti stingra
• Kad piparkūkas ir gatavas, pirms pārvietošanas to izņem no krāsns un ļauj pilnībā atdzist. Jūsu piparkūkas tagad ir gatavas salikt.

Par The Royal Icing

• Apvienojiet olu baltumus, izsijātu cukura pulveri un zobakmens krējumu stenda maisītāja traukā ar pievienoto putotāju.
• Sajauciet zemu, lai sastāvdaļas būtu apvienotas, pēc tam 1-2 minūtes sasitiet. Pievienojiet vaniļas ekstraktu un pātagu, līdz tas ir balts. Nav nepieciešams sajaukt ilgāk par 5 minūtēm.
• Ievietojiet karalisko glazūru traukā vai traukā ar vāku. Jūsu THICK royal glazūra tagad ir gatava atšķaidīt līdz jūsu vēlamajai konsistencei.

Uzturs