Square Fondant kūku apmācība

Kā pārklāt kvadrātveida fondanta kūku un saglabāt šos asos stūrus

Kā padarīt nevainojamu kvadrātveida fondanta kūka ! Ja esat noskatījies, kā segt kvadrātveida sviesta krējuma kūku apmācība tad jūs varētu domāt, kā šo kvadrātveida kūku pārklāt ar fondantu! Neuztraucieties, es esmu jums piesegts. Šajā apmācībā es jums parādīšu, kā es vienā kvadrātveida sviesta krēma kūku pārklāju vienā fondanta gabalā, saglabājot neskartus šos asos stūrus.

Kā pārklāt kvadrātveida fondanta kūku

Pirmā lieta, kas jums nepieciešama, ir jauki atdzesēta kvadrātveida kūka. Tā var būt sviesta krēms vai ganache bet jo aukstāka būs jūsu kūka un aukstāka jūsu istaba, jo labāk tas notiks.

1. Izmēriet savas kūkas platumu un reiziniet ar trim. Tas jums pateiks, cik lielam jābūt jūsu fondantam.
2. Izvelciet savu fondantu līdz 1/16 collu biezumam. Es izmantoju kukurūzas cietes kaklu un rullīti. Centieties saglabāt savu fondantu diezgan apaļu.
3. Ritiniet savu fondantu uz savas rullīša vai lielas PVC caurules (mazgātas un žāvētas) un atritiniet uz kvadrātveida sviesta krējuma kūka
4. Izlīdziniet visus burbuļus zem fondanta augšdaļas
5. Pārliecinieties, ka fondants ir piestiprināts līdz galam ap augšējo malu, un fondanta apakšdaļa balstās uz pagriežamā galda, nevis karājas, vai tas var izraisīt fondanta plīsumus.
6. Vispirms nospiediet fondantu uz stūriem, uzmanoties, lai fondantu nevelk un neizkropļo.
7. Kad visi jūsu stūri ir izdarīti, jūs varat nospiest fondantu plakani pret sāniem.
8. Nogrieziet lieko fondantu, atstājot apmēram 1 ″ fondanta visu ceļu ap pamatni.

Kā iegūt asas malas uz kvadrātveida fondanta kūka

1. Kvadrātveida kūkas augšpusē novietojiet pergamenta papīra gabalu un pēc tam kūka dēli vai griešanas dēli atkarībā no tā, cik liela un smaga ir jūsu kūka.
2. Cepot kūku stingri starp apakšējo kūka dēli un augšu, uzmanīgi apgrieziet visu kūku. Neuztraucieties, ka kūka ir atdzesēta, un tas kūkai nekaitēs.
3. Izmantojiet gludāku fondantu, lai apstrādātu fondanta sānus līdz kūka dēļa pārklājumam.
4. Izmantojiet gludāku fondantu, lai uzlabotu fondanta augšējās malas un stūrus pret kūkas dēli un tos asinātu. Atkarībā no tā, cik asus tos vēlaties, tas var aizņemt kādu laiku.
5. Nogrieziet fondanta pārpalikumu no kūkas augšējās malas un atkal pagrieziet kūku.

Tā es iegūstu savas super asās malas uz kvadrātveida fondanta kūka! Ja jūs dzīvojat ļoti karstā vietā, ieteicams izmantot baltās šokolādes ganache vai amerikāņu sviesta krēmu. Tas ir tāpēc, lai jūsu kūkas nekļūtu mīkstas, kamēr jūs tās pārklājat.

Noteikti noskatieties manu video par to, kā kūku pārklāt ar fondantu. Ja jums ir kādi jautājumi, vienkārši informējiet mani komentāros!